sabato 4 gennaio 2014

Cup cakes al burro di arachidi

Buona sera, il nuovo anno l'ho cominciato con l'influenza purtroppo, quindi riposo forzato...
Oggi la febbre è calata ed ho ben pensato di preparare dei buoni cupcakes al burro di arachidi, mi ha ispirato un programma di Sky intitolato "la guerra delle torte"...





Se vi ho fatto venir voglia di farli ecco la ricetta...

Ingredienti per uno stampo da 12 cupcakes 

Burro 75 gr

Zucchero 250 gr

130 gr di burro di arachidi

1 Uovo

 Farina tipo 00 250 

Lievito chimico in polvere per dolci 6 gr

• Per preparare i cup cakes al burro di arachidi iniziate ponendo in una planetaria (o ciotola) il burro tagliato a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero, azionate le fruste per amalgamare il composto, aggiungete il burro di arachidi e continuate a montare la crema fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere l'uovo ed Infine aggiungete all'impasto poco alla volta, alternandoli,  il latte e la farina setacciata insieme al lievito mescolando con una spatola.
Quando l’impasto risulterà omogeneo versatelo nei pirottini, ponete questi ultimi in uno stampo da cup cakes e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. A cottura ultimata sfornate i cup cakes al burro di arachidi e lasciateli raffreddare.

Adesso godeteveli!!!

Buona serata Amiche
Sabry

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